PROTECTED
GEOGRAPHICAL
INDICATION
What is a Protected Geographical Indication?
“These are distinctive signs that identify a product as originating in the territory of a country, a region, or a locality within that territory, where a particular quality, reputation, or other characteristic of the product is essentially attributable to its geographical origin.”
Article 22 of the ADPIC Agreement
Who can apply for a Protected Geographical Indication in Venezuela?
- Duly organized producer groups that are directly engaged in the extraction, production, manufacture, or processing of the products to be covered by the Protected Geographical Indication (PGI)
- National, state, municipal, and local authorities
- Indigenous peoples and other local communities with legal personality
- “Chambers of commerce or associations of manufacturers or producers whose geographical scope corresponds to the geographical indications or Controlled Designations of Origin (DOC) for which applications have been filed.”
What is a Designation of Origin?
“The Designation of Origin of a country, region, or locality that serves to identify a product originating from that area and whose quality or characteristics are exclusively or essentially attributable to the geographical environment, including both natural and human factors.”
Article 2, Lisbon Agreement
Benefits of Obtaining a PGI
1.- Protects la identidad territorial y permite posicionar el producto en nichos de mercado especializados, justificando un margen de ganancia superior y fomentando el consumo local al sustituir las importaciones.
2.- Allows la construcción de cadenas de valor colectivas y la integración de productores al garantizar que el derecho de uso no pertenezca a una sola empresa, sino que esté a disposición de todos los actores del sector integrados en la asociación dentro de la zona geográfica delimitada.
3.- Prevents que competidores de otras regiones o de productos industriales o sintéticos utilicen la reputación de la zona geográfica para engañar al consumidor.
4.- Funciona como un motor de desarrollo regional que fomenta el encadenamiento productivo y la oferta exportable institucional.
5.- Valida la calidad y el origen del producto mediante la certificación oficial otorgado por el Estado, al tiempo que gozan de un amplio reconocimiento internacional, lo que facilita su acceso a los mercados internacionales.
Protected Geographical Indications granted
Product
Cocuy
Beneficiary
Lara State Government
Specified geographical area
Municipalities: Andrés Eloy Blanco, Yacambú parish; Iribarren, parishes: Aguedo, Felipe Alvarado, Ana Soto, Concepción, Cují; Jiménez, parishes: Tintorero, Morán, Bolívar; Torres, parishes: Camacaro, Castañeda, Chiquinquirá, Espinoza de los Monteros, Torres, and Trinidad Samuel, Reyes Vargas; and Urdaneta, parishes: Xaguas, Siquisique, and San Miguel
Features that set it apart from other products
The distinctive organoleptic qualities of Larense cocuy include, in particular, its tart, slightly bitter, smoky, spicy, citrusy, caramel, woody, raisin, nutty, tobacco, cinnamon, and olive flavors.
Product
Cocoa
Beneficiary
Government of the Bolivarian State of Miranda
Specified geographical area
Barlovento Subregion, Miranda State
Features that set it apart from other cocoa varieties
Los productores utilizan como sombra provisional para el cacao plantas de plátano, cambur, maíz, yuca, ocumo, y como sombra permanente, el apamate, araguaney, ceiba, caoba, cedro y samán, esto logra incorporar materia al suelo, haciéndolo más fértil y proporcionan un sabor particular afrutado al cacao.
Product
Semillas de cacao
Beneficiary
Sociedad Civil Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cacao de Caripito
Specified geographical area
Bolívar Municipality, Monagas State
Features that set it apart from other cocoa varieties
It has distinctly fruity flavors and aromas, with hints of nuts. Its balanced bitterness and acidity result in a clear presence of fruity notes.
Its flavor and aroma are due to the local climate and geography. Caripito is a town with high rainfall, and the plantations are located near the San Juan and Caripe rivers.
Product
Cocoa beans
Beneficiaries
Venezuelan Cocoa Socialist Corporation, Inc. and Cacaoro Group, Inc.
Specified geographical area
Choroní Parish, Girardot Municipality, Aragua State
Features that set it apart from other cocoa varieties
Choroní cacao is a premium fine cacao because it contains more than 74% fermented beans. Once fermented, it is characterized by aromas and flavors of cacao, nuts, and panela, as well as bitter and astringent notes—a distinctive trait of the cacao-growing region that makes it unique and exclusive.
Product
Cocoa beans
Beneficiary
Patanemo Criollo Cacao Society
Specified geographical area
Patanemo Parish, Puerto Cabello Municipality, Carabobo State.
Features that set it apart from other cocoa varieties
In terms of taste and aroma, it exhibits sweet notes with hints of fresh fruit acidity (citrus), as well as aromas and flavors of almonds, walnuts, and other nuts, with hints of spices (pepper), walnut, panela, and fresh fruit. The fermented cacao has moderate astringency, bitterness, and acidity.
Granted: Resolution No. 911 in the Industrial Property Bulletin No. 625, dated November 20, 2023
Product
Coffee
Beneficiaries
Asociación de Productores de Café Guaraque C.A. (Asoproguaraque C.A.); Asociación de Productores de Café de Los Andes C. A y Sociedad Civil Clúster del Café de Mérida.
Specified geographical area
The municipalities, which are initially part of the Protected Geographical Indication for the state of Mérida, are as follows:
1- Antonio Pinto Salinas (348 km² and an elevation of 601 meters above sea level)
2- Guaraque (533 km² and an elevation of 1,507 meters above sea level)
3- Zea (122 km² and an elevation of 904 meters above sea level)
4- Campo Elías (36 km² and an elevation of 1,173 meters above sea level)
5-Libertador (907 Km2 y una altitud de 1330 msnm)
6- Arzobispo Chacón (1,659 km² and an elevation of 1,336 meters above sea level)
Features that set it apart from other coffees
The quality of Mérida’s coffee is linked to five factors: genetic potential, geographic location, climate, soil, and the human factor involved in its production. All these elements result in coffee produced from plants perfectly adapted to a climate with temperatures ranging from 14 to 24°C—optimal for the development of the cultivated varieties—and a medium-to-high relative humidity of 68 to 92%, which contributes to the cup quality from an organoleptic perspective.
According to the tests, coffee from Mérida is a clean, consistent cup with medium acidity, leaving an overall impression that is rich, balanced, and sweet. Its organoleptic properties are characterized primarily by sweet, fruity, and chocolatey notes and aromas, as well as hints of ripe fruit and a broad fragrance; the flavor is predominantly astringent. It also has a sweet and acidic flavor, with notes of blackberry, raspberry, and strong hints of chocolate and nuts.
Granted: Resolution No. 263 in the Industrial Property Bulletin No. 629, dated April 10, 2024
Product: Ají.
Solicitantes:
Alcaldía Municipal Bolivariana G/J Juan Bautista Arismendi del estado Nueva Esparta; Asociación Cooperativa Ají Margariteño R.L.; Asociación Civil Red de Productores Libres y Asociados “Hato Orinoco” R.L.
Zona geográfica delimitada:
Los municipios Antolín del Campo, Arismendi, García, Gómez, Maneiro, Península de Macanao y Tubores de la Isla de Margarita, estado Nueva Esparta.
Características que lo distinguen de otros ajíes:
Estudios científicos de las características morfológicas de los frutos de ajíes margariteños y de otros lugares del país, que demuestran que las diferencias con otros ajíes son la forma variable del fruto (redondeada, cuadrada o acampanulada); los arrugamientos transversales (medianamente corrugados) y con un ápice del fruto mayormente hundido y en forma de rosa, ocasionalmente poco puntiagudo.
Pruebas organolépticas (cata de ají) realizadas por un panel de expertos con la asesoría técnica de la Academia de Sommeliers de Venezuela, y con el apoyo del SAPI, que arrojaron como resultado que la diferencia principal de este ají con respecto a otros, es la intensidad de su olor, la permanencia del sabor y la pungencia (picor) baja y de poca intensidad.
Análisis fisicoquímico del Ají Margariteño realizado por el Laboratorio Fundación La Salle Nueva Esparta, que indican que el pH del Ají Margariteño es ácido, con bajo nivel de grasas y de proteínas, con un alto contenido de carbohidratos que supera el sesenta por ciento (60%).
Pruebas de capsaicina, llevadas a cabo por laboratorios de la Universidad de los Andes, que demuestran los niveles bajos de esta sustancia que determina el picante en una fruta.
Product
Coffee
Beneficiaries
Asociación Oro Verde C.A. (Asover) y a la Asociación Café de la Montaña y Alimentos Sociedad Agrícola (Cafemsa)
Specified geographical area
Parroquias Boconó, El Carmen, Mosquey, Burbusay, Guaramacal, Monseñor Jáuregui, Rafael Rangel, San Miguel, Ayacucho y San José de Tostós del municipio Boconó del estado Trujillo
Features that set it apart from other coffees
Tiene propiedades organolépticas particulares: sabor residual intenso, con una mezcla de sabores frutales como el durazno, limón, toronja, ciruelas, además de frutos secos, especias y chocolate oscuro, todo esto debido a las características de la zona geográfica.
La acidez es equilibrada, relacionada con los suelos de la zona, que le aporta características de sabor crítico, con sabor dulce, con aportes de azúcares importantes, propios del grano. Es un café con cuerpo significativo, tiene un balance y uniformidad bastante alta.
Todas estas características del café de Boconó se deben a la zona geográfica, particularmente se encuentra con una altitud de 1225 metros sobre el nivel del mar. En tal sentido, el café se siembra desde 1000 hasta 2500 metros sobre el nivel del mar. Presenta características climáticas, disponibilidad de agua, altura y sombra que brinda unas condiciones especiales para el cultivo de café.
Granted: Resolución N° 335 en el Boletín de la Propiedad Industrial N°630 de fecha 23 de mayo del 2024
Product
Miel
Beneficiary
Consejo Comunal Kavytepuy
Specified geographical area
La parroquia Ikabarú del estado Bolívar, particularmente el sector siete (7), territorio Pemón de la Comunidad Indígena Ikabarú del municipio Gran Sabana del estado Bolívar de la República Bolivariana de Venezuela.
Características que la distinguen
El producto final es una miel completamente natural, sin ningún producto añadido que responde a las características propias de la comunidad Kavitepuy, municipio Gran Sabana del estado Bolívar. La miel de acuerdo a la estación climática que se coseche puede presentar diferentes grados de viscosidad, dulzor, color y aroma.
Granted: Resolución N° 778 en el Boletín de la Propiedad Industrial N°636 de fecha 12 de noviembre del 2024
Product
Aguacate
Beneficiaries
Asociación Civil Productores Agropecuarios Aguabas
Specified geographical area
Municipios Arístides Bastidas, Bruzual, Peña y Sucre del estado Yaracuy
Características que la distinguen
El Aguacate de Yaracuy tiene sabores ligeramente herbáceos, con notas a frutos secos, con pulpa untosa al tacto y al paladar; cremosa, suave, de color amarillo verdoso. Es un aguacate con concha de color verde oscuro, de forma variada, periforme, redondeada y alargada, con tamaño o calibre de 4 de 781 a 1.200 gramos, el calibre 6 de 576 gramos a 780 gramos. Y el calibre 8 de 400 a 576 gramos.
La mayor producción de aguacate se encuentra en el municipio Arístides Bastidas, cuyo clima es húmedo, con frente montañoso, exuberante vegetación, presenta suelos entre franco y franco-limoso con buen drenaje, precipitaciones de más de 1000mm al año, lo que proporciona características agroclimáticas, propicias para su cultivo.
Granted: Resolución N° 234 en el Boletín de la Propiedad Industrial N°640 de fecha 20 de marzo del 2025
Product
Coffee
Beneficiary
Asociación Civil de Cafetaleros de Miranda (Asocafé Miranda)
Specified geographical area
Municipios Baruta, Carrizal, El Hatillo, Guaicapuro, Los Salias, Plaza, Sucre y Zamora del estado Miranda.
Características que lo distinguen
El Café de Miranda es cultivado entre 700 a 2000 m.s.n.m, bajo un 30 a 70 % de sombra con una gran influencia del clima de la zona geográfica que tiene masas de aire, provenientes del mar, lo que les permite a varios productores obtener reconocimiento en competencias tales como la Taza de la Excelencia EICEV.
Las propiedades organolépticas de Café de Miranda varían dependiendo del municipio donde se cultive, pero son principalmente con notas y aromas dulces, frutal, fruto seco, floral, limón, té negro y chocolate oscuro. Asimismo, tener notas de frambuesa y durazno.
Granted: Resolución N° 235 en el Boletín de la Propiedad Industrial N°640 de fecha 20 de marzo del 2025
Product
Pan
Beneficiary
Sociedad Civil Consejo de Panaderos del estado Táchira (Consepan Táchira)
Specified geographical area
Municipios Ayacucho, Córdoba, Fernández Feo, Francisco de Miranda, Guásimos, Jáuregui, Junín, José María Vargas, Libertador, Lobatera, Michelena, Panamericano, Pedro María Ureña, Rafael Urdaneta, Antonio Rómulo Costa, San Judas Tadeo y Seboruco del estado Táchira.
Características que lo distinguen
El Pan de Táchira es elaborado a partir de una masa madre natural, dulce y líquida compuesta por agua, harina de trigo, panela y/o azúcar en diferentes proporciones, a la cual se le denomina “talvina”, y juega un papel determinado el amasado de aguas blandas que posee un pH característico por la geología, además de los elementos presentes en la composición físico y química del estado Táchira.
Su sabor particular se debe a la “talvina”, la cual es un milenario preferente natural que hace leudar el producto, que, junto con el agua y las condiciones geográficas, interactúan en un proceso minucioso de fermentación lenta de más de 18 horas que lo hacen único.
Product
Queso
Specified geographical area
Municipios Torres, Morán, Jiménez, Iribarren, Andrés Eloy Blanco, Urdaneta, Palavecino, Crespo y Simón Planas del estado Lara
Beneficiaries
Asociación de Criadores de Cabras Lecheras (Asocabra)/ Representante legal: Roberto Jesús Lugo Briceño (Presidente)
Características que lo distinguen de otros quesos
El producto es un queso firme. Elaborado a partir de leche de cabra, con un destacado sabor a leche y un ligero sabor a crema de leche; con un ligero sabor salado, con permanencia en boca, con notas de olor lácteo y fresco. La apariencia es brillante, color blanco.
Las particularidades de sabor y olor de este queso se deben a las condiciones de la zona geográfica, que se caracteriza por ser una zona semiárida, así como por el sabor de la leche, que también está influida por el consumo del pasto por parte del ganado caprino, típico de esa zona.
Granted: Resolución N° 790 en el Boletín de la Propiedad Industrial N°648 de fecha 23 de diciembre del 2025
Product
Coffee
Beneficiaries
-Empresa de Propiedad Social Indirecta Comunal Cafetalera Enriquito Colmenarez
-Sociedad Civil Clúster Eje Cafetalero Centrooccidental
-Asociación Civil Federación Nacional de Cafeteros, Cafetaleros, Caficultores de Venezuela
Specified geographical area
Estado Lara
Features that set it apart from other coffees
El Café de Lara es cultivado entre 800 a 1700 m.s.n.m, caracterizadas por un relieve montañoso y de pie de monte, donde la variación de altura refleja una fuerte variabilidad de temperaturas, precipitación y humedad local coexistiendo con ecosistemas muy variados creando microclimas que, de acuerdo con la altitud influyen en la formación de precursores de aromas y sabores, permitiendo una calidad de taza.
Las propiedades sensoriales del Café de Lara, se caracteriza por tener aromas y sabores a cacao y chocolate, con un dulzor intenso con notas a papelón, azúcar morena y caramelo, además de sabores cítricos, principalmente naranja, mandarinas y limón, complementada por matices de frutos rojo y amarillos.
Granted: Granted: Boletín N° 652, Resolución Nº 198, Tomo XVIII /XVIII, 10 de abril de 2026, página 51 al 57
Product
Cocoa
Beneficiaries
Asociación Civil de Productores de Cacao de Pedraza APROCAPE
Specified geographical area
Estado Barinas de la República Bolivariana de Venezuela.
Features that set it apart from other coffees
Se caracteriza por una alta variabilidad genética donde predominan los tipos Criollos y Trinitarios, junto a materiales autóctonos únicos de la zona.
Desarrolla sabores acentuados a cacao y chocolate con notas de nuez y frutas, complementados con tonos de madera, astringencia y amargor.
Utiliza sistemas de sombra natural con frutales y especies forestales como samán y aguacate, que protegen y nutren el ecosistema del cultivo.
Aprovecha los suelos franco-arenosos y arcillosos del pie de monte y planicies, lo que junto al clima tropical, define su identidad organoléptica.
Granted: Resolution No. 911 in the Industrial Property Bulletin No. 625, dated November 20, 2023
Product
Coffee
Beneficiaries
Asociación de Productores de Café Guaraque C.A. (Asoproguaraque C.A.); Asociación de Productores de Café de Los Andes C. A y Sociedad Civil Clúster del Café de Mérida.
Specified geographical area
The municipalities, which are initially part of the Protected Geographical Indication for the state of Mérida, are as follows:
1- Antonio Pinto Salinas (348 km² and an elevation of 601 meters above sea level)
2- Guaraque (533 km² and an elevation of 1,507 meters above sea level)
3- Zea (122 km² and an elevation of 904 meters above sea level)
4- Campo Elías (36 km² and an elevation of 1,173 meters above sea level)
5-Libertador (907 Km2 y una altitud de 1330 msnm)
6- Arzobispo Chacón (1,659 km² and an elevation of 1,336 meters above sea level)
Features that set it apart from other coffees
The quality of Mérida’s coffee is linked to five factors: genetic potential, geographic location, climate, soil, and the human factor involved in its production. All these elements result in coffee produced from plants perfectly adapted to a climate with temperatures ranging from 14 to 24°C—optimal for the development of the cultivated varieties—and a medium-to-high relative humidity of 68 to 92%, which contributes to the cup quality from an organoleptic perspective.
According to the tests, coffee from Mérida is a clean, consistent cup with medium acidity, leaving an overall impression that is rich, balanced, and sweet. Its organoleptic properties are characterized primarily by sweet, fruity, and chocolatey notes and aromas, as well as hints of ripe fruit and a broad fragrance; the flavor is predominantly astringent. It also has a sweet and acidic flavor, with notes of blackberry, raspberry, and strong hints of chocolate and nuts.
Designations of Origin Controlled (DOC) otorgadas
Granted: Resolution 02006. Bulletin 443 dated November 22, 2000. Renovada: Boletín 568 14 noviembre 2016.
Product: cocoa
Specified geographical area
Chuao Farm. Located in the town of Chuao, Santiago Mariño Autonomous Municipality, Chuao Parish, Aragua State. Latitude 10° 29' 46.8“ N and longitude 67° 31' 58.7” W.
Internal Oversight Body
Chuao Farmers' Cooperative
Granted: Resolution 0287. Bulletin 445, June 1, 2001. Renewal of Resolution 238. Bulletin 568, November 14, 2016.
Product: Cocuy spirits
Specified geographical area
Localidad de Pecaya, municipio Sucre del estado Falcón, ubicada a 369 msnm, con latitud de 11°, 04’30» y longitud de 69°, 51’37».
Internal Oversight Body
Cocuy de Pecaya Regulatory Council
Granted: Resolution 798. Bulletin 459, November 4, 2003. Amended Resolution 161. Bulletin 596, August 28, 2019.
Product: rum
Beneficiaries: rum companies
Specified geographical area
States: Aragua, Lara, Miranda, Monagas, Sucre, Portuguesa, and Yaracuy
Internal Oversight Body
Civil Association for the Promotion of Venezuelan Rum (Fonpronven)
This audiovisual gallery invites us to learn about the traditional processes and techniques that guarantee the authenticity, quality, and origin of each product with a Controlled Designation of Origin (DOC) and Protected Geographical Indication (PGI).
Required education
IGP Agrícolas
- Soil analysis
- Physicochemical analyses: quality standards
- Analysis of sensory properties
- Product quality analysis, in accordance with certain COVENIN standards or other standards
Livestock PGI
- Productivity, channel, and meat parameters
- Características fisicoquímicas de las piezas cárnicas
- Studies on the identification of local feed ingredients
- Studies on organoleptic properties
- Product quality assessment, in accordance with certain COVENIN standards or other standards
Foods PGI
- Análisis fisicoquímicos
- Sensory analysis
- Microbiological analyses
Tarifas y cuentas bancarias
Multimedia
Comprehensive Action Plan: technical visits, regulatory advice, and support for producers
- Yaracuy Avocado
- Margariteño Chili Pepper
- Carenero Cocoa
- Caripito Cocoa
- Cacao from Barinas
- Cocoa from Choroní
- Cocoa from Patanemo
- Bocono Coffee
- Lara Coffee
- Miranda Coffee
- Merida Coffee
- Cocuy from Lara
- Kavitepuy Honey
- Táchira Bread
- Goat Cheese
