[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb custom_margin=\u00bb||24px||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb|0px|24px|0px|false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-15px|0px|||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding=\u00bb|0px|||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|0px|||false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb||||false|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb text_font_size_tablet=\u00bb16px\u00bb text_font_size_phone=\u00bb14px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
\u00abSon signos distintivos que identifican un producto como originario del territorio de un pa\u00eds, una regi\u00f3n o localidad de ese territorio, cuando determinada calidad, reputaci\u00f3n u otra caracter\u00edstica del producto sea imputable fundamentalmente a su origen geogr\u00e1fico\u00bb.<\/p>\n
Art\u00edculo 22 del Acuerdo sobre los ADPIC<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPoppins|700|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb36px\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb header_font=\u00bbMYRIADPRO-BOLD|700|||||||\u00bb header_text_align=\u00bbleft\u00bb header_text_color=\u00bb#1f2b7b\u00bb header_font_size=\u00bb40px\u00bb header_line_height=\u00bb1.2em\u00bb text_orientation=\u00bbcenter\u00bb custom_margin=\u00bb46px||23px||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb33px|0px|23px||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb0px|0px|||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_font_size_phone=\u00bb20px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
\u00bfQui\u00e9nes pueden solicitar una Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida en Venezuela?<\/strong><\/h1>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb custom_margin=\u00bb||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb|0px||0px|false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-14px|0px|||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding=\u00bb|0px|||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|0px|||false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb||||false|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb text_font_size_tablet=\u00bb16px\u00bb text_font_size_phone=\u00bb14px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
\n- Grupos de productores debidamente organizados, que directamente se dediquen a la extracci\u00f3n, producci\u00f3n, fabricaci\u00f3n o elaboraci\u00f3n de los productos que se pretendan amparar con la\u00a0 Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegidas (IGP)<\/span><\/li>\n
- Autoridades nacionales, estadales, municipales, comunales<\/span><\/li>\n
- Pueblos ind\u00edgenas y otras comunidades locales con personalidad jur\u00eddica<\/span><\/li>\n
- C\u00e1maras o asociaciones de fabricantes o productores, cuyo \u00e1mbito territorial se corresponda con las indicaciones geogr\u00e1ficas o denominaciones de origen Controladas (DOC) solicitadas\u00bb.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPoppins|700|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb36px\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb header_font=\u00bbMYRIADPRO-BOLD|700|||||||\u00bb header_text_align=\u00bbleft\u00bb header_text_color=\u00bb#1f2b7b\u00bb header_font_size=\u00bb40px\u00bb header_line_height=\u00bb1.2em\u00bb text_orientation=\u00bbcenter\u00bb custom_margin=\u00bb||23px||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb33px|0px|23px||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb0px|0px|||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|0px||0px|false|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_font_size_phone=\u00bb20px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 es una Denominaci\u00f3n de Origen?<\/strong><\/h1>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb custom_margin=\u00bb||24px||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb|0px|24px|0px|false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-15px|0px|||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding=\u00bb|0px|||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|0px|||false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb||||false|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb text_font_size_tablet=\u00bb16px\u00bb text_font_size_phone=\u00bb14px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
\u201cLa Denominaci\u00f3n de Origen de un pa\u00eds, de una regi\u00f3n o de una localidad que sirve para designar un producto originario del mismo y cuya calidad o caracter\u00edsticas se deben exclusiva o esencialmente al medio geogr\u00e1fico, comprendidos los factores naturales y los factores humanos\u201d.<\/span><\/p>\nArt\u00edculo 2, Arreglo de Lisboa<\/em><\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/sapi.gob.ve\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/photo_2025-08-19_15-41-25.jpg\u00bb title_text=\u00bbphoto_2025-08-19_15-41-25″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb65%\u00bb width_tablet=\u00bb65%\u00bb width_phone=\u00bb100%\u00bb width_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb custom_margin=\u00bb61px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb61px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb37px||-122px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb border_radii=\u00bbon|30px|30px|30px|30px\u00bb box_shadow_style=\u00bbpreset3″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb25px||||false|false\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_blurb title=\u00bbBeneficios de obtener una IGP\u00bb content_max_width=\u00bb1200px\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_font=\u00bbMYRIADPRO-BOLD|700|||||||\u00bb header_text_align=\u00bbcenter\u00bb header_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb header_font_size=\u00bb40px\u00bb header_line_height=\u00bb2.1em\u00bb body_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb body_text_align=\u00bbjustify\u00bb body_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_font_size=\u00bb20px\u00bb body_line_height=\u00bb1.4em\u00bb background_color=\u00bb#009cda\u00bb min_height=\u00bb203.2px\u00bb custom_margin=\u00bb-1px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb80px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb80px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb custom_padding=\u00bb30px|50px|30px|50px|true|true\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb30px|50px|30px|50px|true|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb20px|20px|20px|20px|true|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb26px\u00bb header_font_size_phone=\u00bb18px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_line_height_tablet=\u00bb1.8em\u00bb header_line_height_phone=\u00bb1.8em\u00bb header_line_height_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb body_text_color_tablet=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_text_color_phone=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_text_color_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb body_font_size_tablet=\u00bb20px\u00bb body_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb body_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb dsm_modules_readmore=\u00bbon\u00bb dsm_modules_readmore_height=\u00bb350px\u00bb dsm_modules_readmore_more_link_text=\u00bbLeer m\u00e1s\u00bb dsm_modules_readmore_less_link_text=\u00bbcerrar\u00bb dsm_modules_readmore_font=\u00bbOpen Sans||||||||\u00bb dsm_modules_readmore_link_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb dsm_modules_readmore_link_custom_css=\u00bbpadding: 10px 20px;
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1.-<\/strong> Protege<\/strong> la identidad territorial y permite posicionar el producto en nichos de mercado especializados, justificando un margen de ganancia superior y fomentando el consumo local al sustituir las importaciones.<\/p>\n2.-<\/strong> Permite<\/strong> la construcci\u00f3n de cadenas de valor colectivas y la integraci\u00f3n de productores al garantizar que el derecho de uso no pertenezca a una sola empresa, sino que est\u00e9 a disposici\u00f3n de todos los actores del sector integrados en la asociaci\u00f3n dentro de la zona geogr\u00e1fica delimitada.<\/p>\n3.-<\/strong> Impide<\/strong> que competidores de otras regiones o de productos industriales o sint\u00e9ticos utilicen la reputaci\u00f3n de la zona geogr\u00e1fica para enga\u00f1ar al consumidor.<\/p>\n4.-<\/strong> Funciona<\/strong> como un motor de desarrollo regional que fomenta el encadenamiento productivo y la oferta exportable institucional.<\/p>\n5.-<\/strong> Valida<\/strong> la calidad y el origen del producto mediante la certificaci\u00f3n oficial otorgado por el Estado, al tiempo que gozan de un amplio reconocimiento internacional, lo que facilita su acceso a los mercados internacionales.<\/p>\n[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb28px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb\u00bb custom_margin_phone=\u00bb16px||-64px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPoppins|700|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb36px\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb header_font=\u00bbMYRIADPRO-BOLD|700|||||||\u00bb header_text_align=\u00bbleft\u00bb header_text_color=\u00bb#1f2b7b\u00bb header_font_size=\u00bb40px\u00bb header_line_height=\u00bb1.2em\u00bb custom_margin=\u00bb-2px||6px||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb33px|0px|23px||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-45px|0px|44px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|0px||0px|false|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_font_size_phone=\u00bb20px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
Indicaciones Geogr\u00e1ficas Protegidas otorgadas<\/strong><\/h1>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bb_initial\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb da_disable_devices=\u00bboff|off|off\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb da_is_popup=\u00bboff\u00bb da_exit_intent=\u00bboff\u00bb da_has_close=\u00bbon\u00bb da_alt_close=\u00bboff\u00bb da_dark_close=\u00bboff\u00bb da_not_modal=\u00bbon\u00bb da_is_singular=\u00bboff\u00bb da_with_loader=\u00bboff\u00bb da_has_shadow=\u00bbon\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
\n\t\t\t\t
<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/sr7-adjuster>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCocuy Larense<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n 624. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 609, de fecha julio 2021 Reimpresi\u00f3n. Resoluci\u00f3n 731. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0610, de fecha 05 agosto 2021<\/a>
Producto<\/strong>
Cocuy
Beneficiario<\/strong>
Gobernaci\u00f3n del estado Lara
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Andr\u00e9s Eloy Blanco, parroquia Yacamb\u00fa; Iribarren parroquias: Aguedo Felipe Alvarado, Ana Soto, Concepci\u00f3n, Cuj\u00ed; Jim\u00e9nez, parroquias: Tintorero, Mor\u00e1n, Bol\u00edvar; Torres, parroquias: Camacaro, Casta\u00f1eda, Chiquinquir\u00e1, Espinoza de los Monteros, Torres y Trinidad Samuel, Reyes Vargas; y Urdaneta, parroquias: Xaguas, Siquisique y San Miguel
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros productos<\/strong>
Las particularidades del cocuy larense se deben al conocimiento ancestral sobre el proceso de elaboraci\u00f3n transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Las caracter\u00edsticas de la zona, es una regi\u00f3n c\u00e1lida y semi\u00e1rida, donde se cultiva el agave o nace de manera silvestre, por ser, y porque por cientos de a\u00f1os se ha elaborado el cocuy larense, bebida ancestral; la materia prima, que es el agave cocui, que requiere de ocho (8) a catorce (14) a\u00f1os para su correcta maduraci\u00f3n y la complejidad del proceso de elaboraci\u00f3n en sus varias etapas: horneado, fermentaci\u00f3n de los jugos, destilaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de la bebida, todo adecuado buscando la mejor calidad.
Las cualidades organol\u00e9pticas finales del cocuy larense son, particularmente, su sabor \u00e1cido, ligeramente amargo, ahumado, caliente, c\u00edtrico, caramelo, madera, pasas, frutos secos, tabaco, canela y aceituna.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCacao Carenero<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n No. 623. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 609, de fecha 02 de julio de 2021<\/a>
Producto<\/strong>
Cacao
Beneficiario<\/strong>
Gobernaci\u00f3n del estado Bolivariano de Miranda
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Subregi\u00f3n de Barlovento, estado Miranda
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
El Cacao de Carenero destaca una fuerte presencia de chocolate al gusto. Sabores a caramelo, bayas y miel en el fondo con ligera acidez. Tambi\u00e9n se perciben de forma compleja, sabores y aromas a cereza y tabaco.
Los productores utilizan como sombra provisional para el cacao plantas de pl\u00e1tano, cambur, ma\u00edz, yuca, ocumo, y como sombra permanente, el apamate, araguaney, ceiba, caoba, cedro y sam\u00e1n, esto logra incorporar materia al suelo, haci\u00e9ndolo m\u00e1s f\u00e9rtil y proporcionan un sabor particular afrutado al cacao.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCacao Caripito<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n No 623. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 609, de fecha 02 de julio 2021<\/a>
Producto<\/strong>
Semillas de cacao
Beneficiario<\/strong>
Sociedad Civil Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Cacao de Caripito
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipio Bol\u00edvar, estado Monagas
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
El Cacao Caripito corresponde organol\u00e9pticamente a un cacao fino de aroma, debido a la presencia no solo de los sabores b\u00e1sicos bien marcados, sino adem\u00e1s de sabores espec\u00edficos y equilibrados.
Posee caracter\u00edsticas de sabor y aroma, definitivamente frutales y con notas a nuez. Con un amargor y acidez equilibrado, obteniendo como resultado la clara presencia de notas frutales.
Su sabor y aroma se debe a las condiciones clim\u00e1ticas y geogr\u00e1ficas. Caripito es un pueblo con \u00edndices elevados de precipitaciones, adem\u00e1s de la cercan\u00eda de las plantaciones al R\u00edo San Juan y R\u00edo Caripe.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCacao de Choron\u00ed<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n 1534. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 619 de fecha 11 de noviembre 2022<\/a>
Producto<\/strong>
Cacao en grano
Beneficiarios<\/strong>
Corporaci\u00f3n Socialista del Cacao Venezolano, S.A. y Grupo Cacaoro C.A.
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Parroquia Choron\u00ed, municipio Girardot del estado Aragua
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
El cacao de Choron\u00ed se caracteriza por su elevada variabilidad gen\u00e9tica de los cacaos criollos de la zona, que han generado particulares materiales \u00fanicos de la zona, lo cual se ha logrado por la interacci\u00f3n permanente de factores bi\u00f3ticos y abi\u00f3ticos, particulares del Parque Nacional Henry Pittier (vertiente norte).
El cacao de Choron\u00ed es un cacao fino de primera porque presenta un porcentaje de granos fermentados mayor al 74 %. Una vez fermentado se caracteriza por tener un aroma y sabor a cacao, nueces y panela, adem\u00e1s, as\u00ed como notas amargas y astringentes, toque caracter\u00edstico del eje cacaotero que lo hace \u00fanico y exclusivo.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCacao de Patanemo<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 910. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0625 de fecha 20 de noviembre del 2023<\/a>
Producto<\/strong>
Cacao en grano
Beneficiario<\/strong>
Sociedad del Cacao Criollo de Patanemo
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Parroquia Patanemo, municipio Puerto Cabello, estado Carabobo.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
El cacao de Patanemo, que ha sido cultivado a lo largo del tiempo (m\u00e1s de 200 a\u00f1os de cultivo), est\u00e1 influenciado por varios factores, entre los que se pueden citar los vientos provenientes del mar, que chocan con las monta\u00f1as rodeadas de bosques, ba\u00f1\u00e1ndolas de sales marinas que les aporta a los cultivos nutrientes y creando gradientes de temperaturas y humedad relativas, formando un microclima en la monta\u00f1a (zonas de cultivo del cacao).
Las propiedades organol\u00e9pticas en cuanto al sabor y aroma, presenta notas dulces con ciertos tonos de acidez de fruta fresca (c\u00edtrico), olores y sabores a almendra, nueces y frutos secos con aromas con notas a especies (pimienta), nuez, panela y fruta fresca. El cacao fermentado presenta moderada astringencia, amargor y acidez.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCaf\u00e9 de M\u00e9rida<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 911 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0625 de fecha 20 de noviembre del 2023<\/a><\/p>Producto<\/strong>
Caf\u00e9<\/p>Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n de Productores de Caf\u00e9 Guaraque C.A. (Asoproguaraque C.A.); Asociaci\u00f3n de Productores de Caf\u00e9 de Los Andes C. A y Sociedad Civil Cl\u00faster del Caf\u00e9 de M\u00e9rida.<\/p>Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Los municipios, que inicialmente forman parte de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida del estado M\u00e9rida, son los siguientes:
1-Antonio Pinto Salinas (348 km2 y una altitud de 601 msnm)
2-Guaraque (533 Km2 y una altitud de 1507 msnm)
3-Zea (122 Km2 y una altitud de 904 msnm)
4-Campo El\u00edas (36 Km2 y una altitud de 1173 msnm)
5-Libertador (907 Km2 y una altitud de 1330 msnm)
6-Arzobispo Chac\u00f3n (1659 km\u00b2 y una altitud de 1336 msnm)<\/p>Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros caf\u00e9s<\/strong><\/p>La calidad del caf\u00e9 de M\u00e9rida est\u00e1 vinculada a cinco factores: el potencial gen\u00e9tico, la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, el clima, el suelo, y factor humano que realiza la labor. Todos estos elementos hacen que el caf\u00e9 producido se caracterice por plantas adaptadas perfectamente al clima con temperaturas entre los 14 a 24\u00b0C, \u00f3ptimas para el desarrollo las variedades cultivadas, con humedad relativa media alta entre los 68 a 92%, que proporciona en calidad de taza desde el punto de vista organol\u00e9ptico.<\/p>
El caf\u00e9 de M\u00e9rida, seg\u00fan las pruebas es una taza limpia uniforme, con acidez media, dejando una impresi\u00f3n global rica, uniforme y con dulzor. Las propiedades organol\u00e9pticas son principalmente con notas y aromas dulces, frutal, chocolate, a frutos maduros, fragancia amplia y el sabor principalmente es astringente. Asimismo, tiene un sabor dulce y \u00e1cido, a la vez con sabores a mora, frambuesa y nota fuerte achocolatada y a nueces.<\/p>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tAj\u00ed Margarite\u00f1o<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 263 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0629 de fecha 10 de abril del 2024<\/a><\/p>
Producto:<\/strong> Aj\u00ed.
Solicitantes:<\/strong>
Alcald\u00eda Municipal Bolivariana G\/J Juan Bautista Arismendi del estado Nueva Esparta; Asociaci\u00f3n Cooperativa Aj\u00ed Margarite\u00f1o R.L.; Asociaci\u00f3n Civil Red de Productores Libres y Asociados \u201cHato Orinoco\u201d R.L.
Zona geogr\u00e1fica delimitada:<\/strong>
Los municipios Antol\u00edn del Campo, Arismendi, Garc\u00eda, G\u00f3mez, Maneiro, Pen\u00ednsula de Macanao y Tubores de la Isla de Margarita, estado Nueva Esparta.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros aj\u00edes:<\/strong>
Estudios cient\u00edficos de las caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas de los frutos de aj\u00edes margarite\u00f1os y de otros lugares del pa\u00eds, que demuestran que las diferencias con otros aj\u00edes son la forma variable del fruto (redondeada, cuadrada o acampanulada); los arrugamientos transversales (medianamente corrugados) y con un \u00e1pice del fruto mayormente hundido y en forma de rosa, ocasionalmente poco puntiagudo.
Pruebas organol\u00e9pticas (cata de aj\u00ed) realizadas por un panel de expertos con la asesor\u00eda t\u00e9cnica de la Academia de Sommeliers de Venezuela, y con el apoyo del SAPI, que arrojaron como resultado que la diferencia principal de este aj\u00ed con respecto a otros, es la intensidad de su olor, la permanencia del sabor y la pungencia (picor) baja y de poca intensidad.
An\u00e1lisis fisicoqu\u00edmico del Aj\u00ed Margarite\u00f1o realizado por el Laboratorio Fundaci\u00f3n La Salle Nueva Esparta, que indican que el pH del Aj\u00ed Margarite\u00f1o es \u00e1cido, con bajo nivel de grasas y de prote\u00ednas, con un alto contenido de carbohidratos que supera el sesenta por ciento (60%).
Pruebas de capsaicina, llevadas a cabo por laboratorios de la Universidad de los Andes, que demuestran los niveles bajos de esta sustancia que determina el picante en una fruta.
<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCaf\u00e9 de Bocon\u00f3<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n No 1533, Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 619, de fecha 25 de noviembre 2022. Tomo 44, P\u00e1gina 56-58<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Caf\u00e9
Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n Oro Verde C.A. (Asover) y a la Asociaci\u00f3n Caf\u00e9 de la Monta\u00f1a y Alimentos Sociedad Agr\u00edcola (Cafemsa)
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Parroquias Bocon\u00f3, El Carmen, Mosquey, Burbusay, Guaramacal, Monse\u00f1or J\u00e1uregui, Rafael Rangel, San Miguel, Ayacucho y San Jos\u00e9 de Tost\u00f3s del municipio Bocon\u00f3 del estado Trujillo
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros caf\u00e9s<\/strong>
Tiene propiedades organol\u00e9pticas particulares: sabor residual intenso, con una mezcla de sabores frutales como el durazno, lim\u00f3n, toronja, ciruelas, adem\u00e1s de frutos secos, especias y chocolate oscuro, todo esto debido a las caracter\u00edsticas de la zona geogr\u00e1fica.
La acidez es equilibrada, relacionada con los suelos de la zona, que le aporta caracter\u00edsticas de sabor cr\u00edtico, con sabor dulce, con aportes de az\u00facares importantes, propios del grano. Es un caf\u00e9 con cuerpo significativo, tiene un balance y uniformidad bastante alta.
Todas estas caracter\u00edsticas del caf\u00e9 de Bocon\u00f3 se deben a la zona geogr\u00e1fica, particularmente se encuentra con una altitud de 1225 metros sobre el nivel del mar. En tal sentido, el caf\u00e9 se siembra desde 1000 hasta 2500 metros sobre el nivel del mar. Presenta caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas, disponibilidad de agua, altura y sombra que brinda unas condiciones especiales para el cultivo de caf\u00e9.
<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tMiel de Kavitepuy Gran Sabana<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 335 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0630 de fecha 23 de mayo del 2024<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Miel
Beneficiario<\/strong>
Consejo Comunal Kavytepuy
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
La parroquia Ikabar\u00fa del estado Bol\u00edvar, particularmente el sector siete (7), territorio Pem\u00f3n de la Comunidad Ind\u00edgena Ikabar\u00fa del municipio Gran Sabana del estado Bol\u00edvar de la Rep\u00fablica Bolivariana de Venezuela.
Caracter\u00edsticas que la distinguen<\/strong>
El producto final es una miel completamente natural, sin ning\u00fan producto a\u00f1adido que responde a las caracter\u00edsticas propias de la comunidad Kavitepuy, municipio Gran Sabana del estado Bol\u00edvar. La miel de acuerdo a la estaci\u00f3n clim\u00e1tica que se coseche puede presentar diferentes grados de viscosidad, dulzor, color y aroma.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tAguacate de Yaracuy<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 778 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0636 de fecha 12 de noviembre del 2024<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Aguacate
Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n Civil Productores Agropecuarios Aguabas
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Ar\u00edstides Bastidas, Bruzual, Pe\u00f1a y Sucre del estado Yaracuy
Caracter\u00edsticas que la distinguen<\/strong>
El Aguacate de Yaracuy tiene sabores ligeramente herb\u00e1ceos, con notas a frutos secos, con pulpa untosa al tacto y al paladar; cremosa, suave, de color amarillo verdoso. Es un aguacate con concha de color verde oscuro, de forma variada, periforme, redondeada y alargada, con tama\u00f1o o calibre de 4 de 781 a 1.200 gramos, el calibre 6 de 576 gramos a 780 gramos. Y el calibre 8 de 400 a 576 gramos.
La mayor producci\u00f3n de aguacate se encuentra en el municipio Ar\u00edstides Bastidas, cuyo clima es h\u00famedo, con frente monta\u00f1oso, exuberante vegetaci\u00f3n, presenta suelos entre franco y franco-limoso con buen drenaje, precipitaciones de m\u00e1s de 1000mm al a\u00f1o, lo que proporciona caracter\u00edsticas agroclim\u00e1ticas, propicias para su cultivo.
<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCaf\u00e9 de Miranda<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 234 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0640 de fecha 20 de marzo del 2025<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Caf\u00e9
Beneficiario<\/strong>
Asociaci\u00f3n Civil de Cafetaleros de Miranda (Asocaf\u00e9 Miranda)
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Baruta, Carrizal, El Hatillo, Guaicapuro, Los Salias, Plaza, Sucre y Zamora del estado Miranda.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen<\/strong>
El Caf\u00e9 de Miranda es cultivado entre 700 a 2000 m.s.n.m, bajo un 30 a 70 % de sombra con una gran influencia del clima de la zona geogr\u00e1fica que tiene masas de aire, provenientes del mar, lo que les permite a varios productores obtener reconocimiento en competencias tales como la Taza de la Excelencia EICEV.
Las propiedades organol\u00e9pticas de Caf\u00e9 de Miranda var\u00edan dependiendo del municipio donde se cultive, pero son principalmente con notas y aromas dulces, frutal, fruto seco, floral, lim\u00f3n, t\u00e9 negro y chocolate oscuro. Asimismo, tener notas de frambuesa y durazno.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tPan de T\u00e1chira<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 235 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0640 de fecha 20 de marzo del 2025<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Pan
Beneficiario<\/strong>
Sociedad Civil Consejo de Panaderos del estado T\u00e1chira (Consepan T\u00e1chira)
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Ayacucho, C\u00f3rdoba, Fern\u00e1ndez Feo, Francisco de Miranda, Gu\u00e1simos, J\u00e1uregui, Jun\u00edn, Jos\u00e9 Mar\u00eda Vargas, Libertador, Lobatera, Michelena, Panamericano, Pedro Mar\u00eda Ure\u00f1a, Rafael Urdaneta, Antonio R\u00f3mulo Costa, San Judas Tadeo y Seboruco del estado T\u00e1chira.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen<\/strong>
El Pan de T\u00e1chira es elaborado a partir de una masa madre natural, dulce y l\u00edquida compuesta por agua, harina de trigo, panela y\/o az\u00facar en diferentes proporciones, a la cual se le denomina \u201ctalvina\u201d, y juega un papel determinado el amasado de aguas blandas que posee un pH caracter\u00edstico por la geolog\u00eda, adem\u00e1s de los elementos presentes en la composici\u00f3n f\u00edsico y qu\u00edmica del estado T\u00e1chira.
Su sabor particular se debe a la \u201ctalvina\u201d, la cual es un milenario preferente natural que hace leudar el producto, que, junto con el agua y las condiciones geogr\u00e1ficas, interact\u00faan en un proceso minucioso de fermentaci\u00f3n lenta de m\u00e1s de 18 horas que lo hacen \u00fanico. <\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tQueso de Cabra de Lara<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n 531. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial 645 de fecha 09 de septiembre 2025. Tomo XIV \/ XIV<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Queso
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Torres, Mor\u00e1n, Jim\u00e9nez, Iribarren, Andr\u00e9s Eloy Blanco, Urdaneta, Palavecino, Crespo y Sim\u00f3n Planas del estado Lara
Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n de Criadores de Cabras Lecheras (Asocabra)\/ Representante legal: Roberto Jes\u00fas Lugo Brice\u00f1o (Presidente)
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros quesos<\/strong>
El producto es un queso firme. Elaborado a partir de leche de cabra, con un destacado sabor a leche y un ligero sabor a crema de leche; con un ligero sabor salado, con permanencia en boca, con notas de olor l\u00e1cteo y fresco. La apariencia es brillante, color blanco.
Las particularidades de sabor y olor de este queso se deben a las condiciones de la zona geogr\u00e1fica, que se caracteriza por ser una zona semi\u00e1rida, as\u00ed como por el sabor de la leche, que tambi\u00e9n est\u00e1 influida por el consumo del pasto por parte del ganado caprino, t\u00edpico de esa zona.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCaf\u00e9 de Lara<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 790 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0648 de fecha 23 de diciembre del 2025<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Caf\u00e9
Beneficiarios<\/strong>
-Empresa de Propiedad Social Indirecta Comunal Cafetalera Enriquito Colmenarez
-Sociedad Civil Cl\u00faster Eje Cafetalero Centrooccidental
-Asociaci\u00f3n Civil Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, Cafetaleros, Caficultores de Venezuela
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Estado Lara
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros caf\u00e9s<\/strong>
El Caf\u00e9 de Lara es cultivado entre 800 a 1700 m.s.n.m, caracterizadas por un relieve monta\u00f1oso y de pie de monte, donde la variaci\u00f3n de altura refleja una fuerte variabilidad de temperaturas, precipitaci\u00f3n y humedad local coexistiendo con ecosistemas muy variados creando microclimas que, de acuerdo con la altitud influyen en la formaci\u00f3n de precursores de aromas y sabores, permitiendo una calidad de taza.
Las propiedades sensoriales del Caf\u00e9 de Lara, se caracteriza por tener aromas y sabores a cacao y chocolate, con un dulzor intenso con notas a papel\u00f3n, az\u00facar morena y caramelo, adem\u00e1s de sabores c\u00edtricos, principalmente naranja, mandarinas y lim\u00f3n, complementada por matices de frutos rojo y amarillos.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCacao de Barinas<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\t
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPoppins|700|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb36px\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb header_font=\u00bbMYRIADPRO-BOLD|700|||||||\u00bb header_text_align=\u00bbleft\u00bb header_text_color=\u00bb#1f2b7b\u00bb header_font_size=\u00bb40px\u00bb header_line_height=\u00bb1.2em\u00bb text_orientation=\u00bbcenter\u00bb custom_margin=\u00bb||23px||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb33px|0px|23px||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb0px|0px|||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|0px||0px|false|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_font_size_phone=\u00bb20px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 es una Denominaci\u00f3n de Origen?<\/strong><\/h1>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb18px\u00bb text_line_height=\u00bb1.6em\u00bb text_orientation=\u00bbjustified\u00bb custom_margin=\u00bb||24px||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb|0px|24px|0px|false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-15px|0px|||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding=\u00bb|0px|||false|false\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb|0px|||false|false\u00bb custom_padding_phone=\u00bb||||false|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb text_font_size_tablet=\u00bb16px\u00bb text_font_size_phone=\u00bb14px\u00bb text_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
\u201cLa Denominaci\u00f3n de Origen de un pa\u00eds, de una regi\u00f3n o de una localidad que sirve para designar un producto originario del mismo y cuya calidad o caracter\u00edsticas se deben exclusiva o esencialmente al medio geogr\u00e1fico, comprendidos los factores naturales y los factores humanos\u201d.<\/span><\/p>\nArt\u00edculo 2, Arreglo de Lisboa<\/em><\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/sapi.gob.ve\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/photo_2025-08-19_15-41-25.jpg\u00bb title_text=\u00bbphoto_2025-08-19_15-41-25″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb65%\u00bb width_tablet=\u00bb65%\u00bb width_phone=\u00bb100%\u00bb width_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb custom_margin=\u00bb61px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb61px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb37px||-122px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb border_radii=\u00bbon|30px|30px|30px|30px\u00bb box_shadow_style=\u00bbpreset3″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb25px||||false|false\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_blurb title=\u00bbBeneficios de obtener una IGP\u00bb content_max_width=\u00bb1200px\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_font=\u00bbMYRIADPRO-BOLD|700|||||||\u00bb header_text_align=\u00bbcenter\u00bb header_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb header_font_size=\u00bb40px\u00bb header_line_height=\u00bb2.1em\u00bb body_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb body_text_align=\u00bbjustify\u00bb body_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_font_size=\u00bb20px\u00bb body_line_height=\u00bb1.4em\u00bb background_color=\u00bb#009cda\u00bb min_height=\u00bb203.2px\u00bb custom_margin=\u00bb-1px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb80px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb80px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb custom_padding=\u00bb30px|50px|30px|50px|true|true\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb30px|50px|30px|50px|true|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb20px|20px|20px|20px|true|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb26px\u00bb header_font_size_phone=\u00bb18px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_line_height_tablet=\u00bb1.8em\u00bb header_line_height_phone=\u00bb1.8em\u00bb header_line_height_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb body_text_color_tablet=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_text_color_phone=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_text_color_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb body_font_size_tablet=\u00bb20px\u00bb body_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb body_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb dsm_modules_readmore=\u00bbon\u00bb dsm_modules_readmore_height=\u00bb350px\u00bb dsm_modules_readmore_more_link_text=\u00bbLeer m\u00e1s\u00bb dsm_modules_readmore_less_link_text=\u00bbcerrar\u00bb dsm_modules_readmore_font=\u00bbOpen Sans||||||||\u00bb dsm_modules_readmore_link_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb dsm_modules_readmore_link_custom_css=\u00bbpadding: 10px 20px;
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1.-<\/strong> Protege<\/strong> la identidad territorial y permite posicionar el producto en nichos de mercado especializados, justificando un margen de ganancia superior y fomentando el consumo local al sustituir las importaciones.<\/p>\n2.-<\/strong> Permite<\/strong> la construcci\u00f3n de cadenas de valor colectivas y la integraci\u00f3n de productores al garantizar que el derecho de uso no pertenezca a una sola empresa, sino que est\u00e9 a disposici\u00f3n de todos los actores del sector integrados en la asociaci\u00f3n dentro de la zona geogr\u00e1fica delimitada.<\/p>\n3.-<\/strong> Impide<\/strong> que competidores de otras regiones o de productos industriales o sint\u00e9ticos utilicen la reputaci\u00f3n de la zona geogr\u00e1fica para enga\u00f1ar al consumidor.<\/p>\n4.-<\/strong> Funciona<\/strong> como un motor de desarrollo regional que fomenta el encadenamiento productivo y la oferta exportable institucional.<\/p>\n5.-<\/strong> Valida<\/strong> la calidad y el origen del producto mediante la certificaci\u00f3n oficial otorgado por el Estado, al tiempo que gozan de un amplio reconocimiento internacional, lo que facilita su acceso a los mercados internacionales.<\/p>\n[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb28px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb\u00bb custom_margin_phone=\u00bb16px||-64px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPoppins|700|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb36px\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb header_font=\u00bbMYRIADPRO-BOLD|700|||||||\u00bb header_text_align=\u00bbleft\u00bb header_text_color=\u00bb#1f2b7b\u00bb header_font_size=\u00bb40px\u00bb header_line_height=\u00bb1.2em\u00bb custom_margin=\u00bb-2px||6px||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb33px|0px|23px||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-45px|0px|44px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|0px||0px|false|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_font_size_phone=\u00bb20px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
Indicaciones Geogr\u00e1ficas Protegidas otorgadas<\/strong><\/h1>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bb_initial\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb da_disable_devices=\u00bboff|off|off\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb da_is_popup=\u00bboff\u00bb da_exit_intent=\u00bboff\u00bb da_has_close=\u00bbon\u00bb da_alt_close=\u00bboff\u00bb da_dark_close=\u00bboff\u00bb da_not_modal=\u00bbon\u00bb da_is_singular=\u00bboff\u00bb da_with_loader=\u00bboff\u00bb da_has_shadow=\u00bbon\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
\n\t\t\t\t
<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/sr7-adjuster>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCocuy Larense<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n 624. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 609, de fecha julio 2021 Reimpresi\u00f3n. Resoluci\u00f3n 731. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0610, de fecha 05 agosto 2021<\/a>
Producto<\/strong>
Cocuy
Beneficiario<\/strong>
Gobernaci\u00f3n del estado Lara
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Andr\u00e9s Eloy Blanco, parroquia Yacamb\u00fa; Iribarren parroquias: Aguedo Felipe Alvarado, Ana Soto, Concepci\u00f3n, Cuj\u00ed; Jim\u00e9nez, parroquias: Tintorero, Mor\u00e1n, Bol\u00edvar; Torres, parroquias: Camacaro, Casta\u00f1eda, Chiquinquir\u00e1, Espinoza de los Monteros, Torres y Trinidad Samuel, Reyes Vargas; y Urdaneta, parroquias: Xaguas, Siquisique y San Miguel
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros productos<\/strong>
Las particularidades del cocuy larense se deben al conocimiento ancestral sobre el proceso de elaboraci\u00f3n transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Las caracter\u00edsticas de la zona, es una regi\u00f3n c\u00e1lida y semi\u00e1rida, donde se cultiva el agave o nace de manera silvestre, por ser, y porque por cientos de a\u00f1os se ha elaborado el cocuy larense, bebida ancestral; la materia prima, que es el agave cocui, que requiere de ocho (8) a catorce (14) a\u00f1os para su correcta maduraci\u00f3n y la complejidad del proceso de elaboraci\u00f3n en sus varias etapas: horneado, fermentaci\u00f3n de los jugos, destilaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de la bebida, todo adecuado buscando la mejor calidad.
Las cualidades organol\u00e9pticas finales del cocuy larense son, particularmente, su sabor \u00e1cido, ligeramente amargo, ahumado, caliente, c\u00edtrico, caramelo, madera, pasas, frutos secos, tabaco, canela y aceituna.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCacao Carenero<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n No. 623. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 609, de fecha 02 de julio de 2021<\/a>
Producto<\/strong>
Cacao
Beneficiario<\/strong>
Gobernaci\u00f3n del estado Bolivariano de Miranda
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Subregi\u00f3n de Barlovento, estado Miranda
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
El Cacao de Carenero destaca una fuerte presencia de chocolate al gusto. Sabores a caramelo, bayas y miel en el fondo con ligera acidez. Tambi\u00e9n se perciben de forma compleja, sabores y aromas a cereza y tabaco.
Los productores utilizan como sombra provisional para el cacao plantas de pl\u00e1tano, cambur, ma\u00edz, yuca, ocumo, y como sombra permanente, el apamate, araguaney, ceiba, caoba, cedro y sam\u00e1n, esto logra incorporar materia al suelo, haci\u00e9ndolo m\u00e1s f\u00e9rtil y proporcionan un sabor particular afrutado al cacao.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCacao Caripito<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n No 623. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 609, de fecha 02 de julio 2021<\/a>
Producto<\/strong>
Semillas de cacao
Beneficiario<\/strong>
Sociedad Civil Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Cacao de Caripito
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipio Bol\u00edvar, estado Monagas
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
El Cacao Caripito corresponde organol\u00e9pticamente a un cacao fino de aroma, debido a la presencia no solo de los sabores b\u00e1sicos bien marcados, sino adem\u00e1s de sabores espec\u00edficos y equilibrados.
Posee caracter\u00edsticas de sabor y aroma, definitivamente frutales y con notas a nuez. Con un amargor y acidez equilibrado, obteniendo como resultado la clara presencia de notas frutales.
Su sabor y aroma se debe a las condiciones clim\u00e1ticas y geogr\u00e1ficas. Caripito es un pueblo con \u00edndices elevados de precipitaciones, adem\u00e1s de la cercan\u00eda de las plantaciones al R\u00edo San Juan y R\u00edo Caripe.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCacao de Choron\u00ed<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n 1534. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 619 de fecha 11 de noviembre 2022<\/a>
Producto<\/strong>
Cacao en grano
Beneficiarios<\/strong>
Corporaci\u00f3n Socialista del Cacao Venezolano, S.A. y Grupo Cacaoro C.A.
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Parroquia Choron\u00ed, municipio Girardot del estado Aragua
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
El cacao de Choron\u00ed se caracteriza por su elevada variabilidad gen\u00e9tica de los cacaos criollos de la zona, que han generado particulares materiales \u00fanicos de la zona, lo cual se ha logrado por la interacci\u00f3n permanente de factores bi\u00f3ticos y abi\u00f3ticos, particulares del Parque Nacional Henry Pittier (vertiente norte).
El cacao de Choron\u00ed es un cacao fino de primera porque presenta un porcentaje de granos fermentados mayor al 74 %. Una vez fermentado se caracteriza por tener un aroma y sabor a cacao, nueces y panela, adem\u00e1s, as\u00ed como notas amargas y astringentes, toque caracter\u00edstico del eje cacaotero que lo hace \u00fanico y exclusivo.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCacao de Patanemo<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 910. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0625 de fecha 20 de noviembre del 2023<\/a>
Producto<\/strong>
Cacao en grano
Beneficiario<\/strong>
Sociedad del Cacao Criollo de Patanemo
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Parroquia Patanemo, municipio Puerto Cabello, estado Carabobo.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
El cacao de Patanemo, que ha sido cultivado a lo largo del tiempo (m\u00e1s de 200 a\u00f1os de cultivo), est\u00e1 influenciado por varios factores, entre los que se pueden citar los vientos provenientes del mar, que chocan con las monta\u00f1as rodeadas de bosques, ba\u00f1\u00e1ndolas de sales marinas que les aporta a los cultivos nutrientes y creando gradientes de temperaturas y humedad relativas, formando un microclima en la monta\u00f1a (zonas de cultivo del cacao).
Las propiedades organol\u00e9pticas en cuanto al sabor y aroma, presenta notas dulces con ciertos tonos de acidez de fruta fresca (c\u00edtrico), olores y sabores a almendra, nueces y frutos secos con aromas con notas a especies (pimienta), nuez, panela y fruta fresca. El cacao fermentado presenta moderada astringencia, amargor y acidez.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCaf\u00e9 de M\u00e9rida<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 911 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0625 de fecha 20 de noviembre del 2023<\/a><\/p>Producto<\/strong>
Caf\u00e9<\/p>Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n de Productores de Caf\u00e9 Guaraque C.A. (Asoproguaraque C.A.); Asociaci\u00f3n de Productores de Caf\u00e9 de Los Andes C. A y Sociedad Civil Cl\u00faster del Caf\u00e9 de M\u00e9rida.<\/p>Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Los municipios, que inicialmente forman parte de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida del estado M\u00e9rida, son los siguientes:
1-Antonio Pinto Salinas (348 km2 y una altitud de 601 msnm)
2-Guaraque (533 Km2 y una altitud de 1507 msnm)
3-Zea (122 Km2 y una altitud de 904 msnm)
4-Campo El\u00edas (36 Km2 y una altitud de 1173 msnm)
5-Libertador (907 Km2 y una altitud de 1330 msnm)
6-Arzobispo Chac\u00f3n (1659 km\u00b2 y una altitud de 1336 msnm)<\/p>Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros caf\u00e9s<\/strong><\/p>La calidad del caf\u00e9 de M\u00e9rida est\u00e1 vinculada a cinco factores: el potencial gen\u00e9tico, la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, el clima, el suelo, y factor humano que realiza la labor. Todos estos elementos hacen que el caf\u00e9 producido se caracterice por plantas adaptadas perfectamente al clima con temperaturas entre los 14 a 24\u00b0C, \u00f3ptimas para el desarrollo las variedades cultivadas, con humedad relativa media alta entre los 68 a 92%, que proporciona en calidad de taza desde el punto de vista organol\u00e9ptico.<\/p>
El caf\u00e9 de M\u00e9rida, seg\u00fan las pruebas es una taza limpia uniforme, con acidez media, dejando una impresi\u00f3n global rica, uniforme y con dulzor. Las propiedades organol\u00e9pticas son principalmente con notas y aromas dulces, frutal, chocolate, a frutos maduros, fragancia amplia y el sabor principalmente es astringente. Asimismo, tiene un sabor dulce y \u00e1cido, a la vez con sabores a mora, frambuesa y nota fuerte achocolatada y a nueces.<\/p>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tAj\u00ed Margarite\u00f1o<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 263 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0629 de fecha 10 de abril del 2024<\/a><\/p>
Producto:<\/strong> Aj\u00ed.
Solicitantes:<\/strong>
Alcald\u00eda Municipal Bolivariana G\/J Juan Bautista Arismendi del estado Nueva Esparta; Asociaci\u00f3n Cooperativa Aj\u00ed Margarite\u00f1o R.L.; Asociaci\u00f3n Civil Red de Productores Libres y Asociados \u201cHato Orinoco\u201d R.L.
Zona geogr\u00e1fica delimitada:<\/strong>
Los municipios Antol\u00edn del Campo, Arismendi, Garc\u00eda, G\u00f3mez, Maneiro, Pen\u00ednsula de Macanao y Tubores de la Isla de Margarita, estado Nueva Esparta.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros aj\u00edes:<\/strong>
Estudios cient\u00edficos de las caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas de los frutos de aj\u00edes margarite\u00f1os y de otros lugares del pa\u00eds, que demuestran que las diferencias con otros aj\u00edes son la forma variable del fruto (redondeada, cuadrada o acampanulada); los arrugamientos transversales (medianamente corrugados) y con un \u00e1pice del fruto mayormente hundido y en forma de rosa, ocasionalmente poco puntiagudo.
Pruebas organol\u00e9pticas (cata de aj\u00ed) realizadas por un panel de expertos con la asesor\u00eda t\u00e9cnica de la Academia de Sommeliers de Venezuela, y con el apoyo del SAPI, que arrojaron como resultado que la diferencia principal de este aj\u00ed con respecto a otros, es la intensidad de su olor, la permanencia del sabor y la pungencia (picor) baja y de poca intensidad.
An\u00e1lisis fisicoqu\u00edmico del Aj\u00ed Margarite\u00f1o realizado por el Laboratorio Fundaci\u00f3n La Salle Nueva Esparta, que indican que el pH del Aj\u00ed Margarite\u00f1o es \u00e1cido, con bajo nivel de grasas y de prote\u00ednas, con un alto contenido de carbohidratos que supera el sesenta por ciento (60%).
Pruebas de capsaicina, llevadas a cabo por laboratorios de la Universidad de los Andes, que demuestran los niveles bajos de esta sustancia que determina el picante en una fruta.
<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCaf\u00e9 de Bocon\u00f3<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n No 1533, Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 619, de fecha 25 de noviembre 2022. Tomo 44, P\u00e1gina 56-58<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Caf\u00e9
Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n Oro Verde C.A. (Asover) y a la Asociaci\u00f3n Caf\u00e9 de la Monta\u00f1a y Alimentos Sociedad Agr\u00edcola (Cafemsa)
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Parroquias Bocon\u00f3, El Carmen, Mosquey, Burbusay, Guaramacal, Monse\u00f1or J\u00e1uregui, Rafael Rangel, San Miguel, Ayacucho y San Jos\u00e9 de Tost\u00f3s del municipio Bocon\u00f3 del estado Trujillo
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros caf\u00e9s<\/strong>
Tiene propiedades organol\u00e9pticas particulares: sabor residual intenso, con una mezcla de sabores frutales como el durazno, lim\u00f3n, toronja, ciruelas, adem\u00e1s de frutos secos, especias y chocolate oscuro, todo esto debido a las caracter\u00edsticas de la zona geogr\u00e1fica.
La acidez es equilibrada, relacionada con los suelos de la zona, que le aporta caracter\u00edsticas de sabor cr\u00edtico, con sabor dulce, con aportes de az\u00facares importantes, propios del grano. Es un caf\u00e9 con cuerpo significativo, tiene un balance y uniformidad bastante alta.
Todas estas caracter\u00edsticas del caf\u00e9 de Bocon\u00f3 se deben a la zona geogr\u00e1fica, particularmente se encuentra con una altitud de 1225 metros sobre el nivel del mar. En tal sentido, el caf\u00e9 se siembra desde 1000 hasta 2500 metros sobre el nivel del mar. Presenta caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas, disponibilidad de agua, altura y sombra que brinda unas condiciones especiales para el cultivo de caf\u00e9.
<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tMiel de Kavitepuy Gran Sabana<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 335 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0630 de fecha 23 de mayo del 2024<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Miel
Beneficiario<\/strong>
Consejo Comunal Kavytepuy
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
La parroquia Ikabar\u00fa del estado Bol\u00edvar, particularmente el sector siete (7), territorio Pem\u00f3n de la Comunidad Ind\u00edgena Ikabar\u00fa del municipio Gran Sabana del estado Bol\u00edvar de la Rep\u00fablica Bolivariana de Venezuela.
Caracter\u00edsticas que la distinguen<\/strong>
El producto final es una miel completamente natural, sin ning\u00fan producto a\u00f1adido que responde a las caracter\u00edsticas propias de la comunidad Kavitepuy, municipio Gran Sabana del estado Bol\u00edvar. La miel de acuerdo a la estaci\u00f3n clim\u00e1tica que se coseche puede presentar diferentes grados de viscosidad, dulzor, color y aroma.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tAguacate de Yaracuy<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 778 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0636 de fecha 12 de noviembre del 2024<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Aguacate
Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n Civil Productores Agropecuarios Aguabas
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Ar\u00edstides Bastidas, Bruzual, Pe\u00f1a y Sucre del estado Yaracuy
Caracter\u00edsticas que la distinguen<\/strong>
El Aguacate de Yaracuy tiene sabores ligeramente herb\u00e1ceos, con notas a frutos secos, con pulpa untosa al tacto y al paladar; cremosa, suave, de color amarillo verdoso. Es un aguacate con concha de color verde oscuro, de forma variada, periforme, redondeada y alargada, con tama\u00f1o o calibre de 4 de 781 a 1.200 gramos, el calibre 6 de 576 gramos a 780 gramos. Y el calibre 8 de 400 a 576 gramos.
La mayor producci\u00f3n de aguacate se encuentra en el municipio Ar\u00edstides Bastidas, cuyo clima es h\u00famedo, con frente monta\u00f1oso, exuberante vegetaci\u00f3n, presenta suelos entre franco y franco-limoso con buen drenaje, precipitaciones de m\u00e1s de 1000mm al a\u00f1o, lo que proporciona caracter\u00edsticas agroclim\u00e1ticas, propicias para su cultivo.
<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCaf\u00e9 de Miranda<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 234 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0640 de fecha 20 de marzo del 2025<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Caf\u00e9
Beneficiario<\/strong>
Asociaci\u00f3n Civil de Cafetaleros de Miranda (Asocaf\u00e9 Miranda)
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Baruta, Carrizal, El Hatillo, Guaicapuro, Los Salias, Plaza, Sucre y Zamora del estado Miranda.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen<\/strong>
El Caf\u00e9 de Miranda es cultivado entre 700 a 2000 m.s.n.m, bajo un 30 a 70 % de sombra con una gran influencia del clima de la zona geogr\u00e1fica que tiene masas de aire, provenientes del mar, lo que les permite a varios productores obtener reconocimiento en competencias tales como la Taza de la Excelencia EICEV.
Las propiedades organol\u00e9pticas de Caf\u00e9 de Miranda var\u00edan dependiendo del municipio donde se cultive, pero son principalmente con notas y aromas dulces, frutal, fruto seco, floral, lim\u00f3n, t\u00e9 negro y chocolate oscuro. Asimismo, tener notas de frambuesa y durazno.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tPan de T\u00e1chira<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 235 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0640 de fecha 20 de marzo del 2025<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Pan
Beneficiario<\/strong>
Sociedad Civil Consejo de Panaderos del estado T\u00e1chira (Consepan T\u00e1chira)
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Ayacucho, C\u00f3rdoba, Fern\u00e1ndez Feo, Francisco de Miranda, Gu\u00e1simos, J\u00e1uregui, Jun\u00edn, Jos\u00e9 Mar\u00eda Vargas, Libertador, Lobatera, Michelena, Panamericano, Pedro Mar\u00eda Ure\u00f1a, Rafael Urdaneta, Antonio R\u00f3mulo Costa, San Judas Tadeo y Seboruco del estado T\u00e1chira.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen<\/strong>
El Pan de T\u00e1chira es elaborado a partir de una masa madre natural, dulce y l\u00edquida compuesta por agua, harina de trigo, panela y\/o az\u00facar en diferentes proporciones, a la cual se le denomina \u201ctalvina\u201d, y juega un papel determinado el amasado de aguas blandas que posee un pH caracter\u00edstico por la geolog\u00eda, adem\u00e1s de los elementos presentes en la composici\u00f3n f\u00edsico y qu\u00edmica del estado T\u00e1chira.
Su sabor particular se debe a la \u201ctalvina\u201d, la cual es un milenario preferente natural que hace leudar el producto, que, junto con el agua y las condiciones geogr\u00e1ficas, interact\u00faan en un proceso minucioso de fermentaci\u00f3n lenta de m\u00e1s de 18 horas que lo hacen \u00fanico. <\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tQueso de Cabra de Lara<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n 531. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial 645 de fecha 09 de septiembre 2025. Tomo XIV \/ XIV<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Queso
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Torres, Mor\u00e1n, Jim\u00e9nez, Iribarren, Andr\u00e9s Eloy Blanco, Urdaneta, Palavecino, Crespo y Sim\u00f3n Planas del estado Lara
Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n de Criadores de Cabras Lecheras (Asocabra)\/ Representante legal: Roberto Jes\u00fas Lugo Brice\u00f1o (Presidente)
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros quesos<\/strong>
El producto es un queso firme. Elaborado a partir de leche de cabra, con un destacado sabor a leche y un ligero sabor a crema de leche; con un ligero sabor salado, con permanencia en boca, con notas de olor l\u00e1cteo y fresco. La apariencia es brillante, color blanco.
Las particularidades de sabor y olor de este queso se deben a las condiciones de la zona geogr\u00e1fica, que se caracteriza por ser una zona semi\u00e1rida, as\u00ed como por el sabor de la leche, que tambi\u00e9n est\u00e1 influida por el consumo del pasto por parte del ganado caprino, t\u00edpico de esa zona.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCaf\u00e9 de Lara<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\tConcedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 790 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0648 de fecha 23 de diciembre del 2025<\/a><\/p>
Producto<\/strong>
Caf\u00e9
Beneficiarios<\/strong>
-Empresa de Propiedad Social Indirecta Comunal Cafetalera Enriquito Colmenarez
-Sociedad Civil Cl\u00faster Eje Cafetalero Centrooccidental
-Asociaci\u00f3n Civil Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, Cafetaleros, Caficultores de Venezuela
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Estado Lara
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros caf\u00e9s<\/strong>
El Caf\u00e9 de Lara es cultivado entre 800 a 1700 m.s.n.m, caracterizadas por un relieve monta\u00f1oso y de pie de monte, donde la variaci\u00f3n de altura refleja una fuerte variabilidad de temperaturas, precipitaci\u00f3n y humedad local coexistiendo con ecosistemas muy variados creando microclimas que, de acuerdo con la altitud influyen en la formaci\u00f3n de precursores de aromas y sabores, permitiendo una calidad de taza.
Las propiedades sensoriales del Caf\u00e9 de Lara, se caracteriza por tener aromas y sabores a cacao y chocolate, con un dulzor intenso con notas a papel\u00f3n, az\u00facar morena y caramelo, adem\u00e1s de sabores c\u00edtricos, principalmente naranja, mandarinas y lim\u00f3n, complementada por matices de frutos rojo y amarillos.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tCacao de Barinas<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\t
Art\u00edculo 2, Arreglo de Lisboa<\/em><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/sapi.gob.ve\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/photo_2025-08-19_15-41-25.jpg\u00bb title_text=\u00bbphoto_2025-08-19_15-41-25″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb width=\u00bb65%\u00bb width_tablet=\u00bb65%\u00bb width_phone=\u00bb100%\u00bb width_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb module_alignment=\u00bbcenter\u00bb custom_margin=\u00bb61px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb61px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb37px||-122px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb border_radii=\u00bbon|30px|30px|30px|30px\u00bb box_shadow_style=\u00bbpreset3″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb25px||||false|false\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_blurb title=\u00bbBeneficios de obtener una IGP\u00bb content_max_width=\u00bb1200px\u00bb _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb header_font=\u00bbMYRIADPRO-BOLD|700|||||||\u00bb header_text_align=\u00bbcenter\u00bb header_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb header_font_size=\u00bb40px\u00bb header_line_height=\u00bb2.1em\u00bb body_font=\u00bbRoboto|300|||||||\u00bb body_text_align=\u00bbjustify\u00bb body_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_font_size=\u00bb20px\u00bb body_line_height=\u00bb1.4em\u00bb background_color=\u00bb#009cda\u00bb min_height=\u00bb203.2px\u00bb custom_margin=\u00bb-1px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb80px||||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb80px||||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb custom_padding=\u00bb30px|50px|30px|50px|true|true\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb30px|50px|30px|50px|true|true\u00bb custom_padding_phone=\u00bb20px|20px|20px|20px|true|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb26px\u00bb header_font_size_phone=\u00bb18px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_line_height_tablet=\u00bb1.8em\u00bb header_line_height_phone=\u00bb1.8em\u00bb header_line_height_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb body_text_color_tablet=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_text_color_phone=\u00bb#FFFFFF\u00bb body_text_color_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb body_font_size_tablet=\u00bb20px\u00bb body_font_size_phone=\u00bb16px\u00bb body_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb dsm_modules_readmore=\u00bbon\u00bb dsm_modules_readmore_height=\u00bb350px\u00bb dsm_modules_readmore_more_link_text=\u00bbLeer m\u00e1s\u00bb dsm_modules_readmore_less_link_text=\u00bbcerrar\u00bb dsm_modules_readmore_font=\u00bbOpen Sans||||||||\u00bb dsm_modules_readmore_link_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb dsm_modules_readmore_link_custom_css=\u00bbpadding: 10px 20px; 1.-<\/strong> Protege<\/strong> la identidad territorial y permite posicionar el producto en nichos de mercado especializados, justificando un margen de ganancia superior y fomentando el consumo local al sustituir las importaciones.<\/p>\n 2.-<\/strong> Permite<\/strong> la construcci\u00f3n de cadenas de valor colectivas y la integraci\u00f3n de productores al garantizar que el derecho de uso no pertenezca a una sola empresa, sino que est\u00e9 a disposici\u00f3n de todos los actores del sector integrados en la asociaci\u00f3n dentro de la zona geogr\u00e1fica delimitada.<\/p>\n 3.-<\/strong> Impide<\/strong> que competidores de otras regiones o de productos industriales o sint\u00e9ticos utilicen la reputaci\u00f3n de la zona geogr\u00e1fica para enga\u00f1ar al consumidor.<\/p>\n 4.-<\/strong> Funciona<\/strong> como un motor de desarrollo regional que fomenta el encadenamiento productivo y la oferta exportable institucional.<\/p>\n 5.-<\/strong> Valida<\/strong> la calidad y el origen del producto mediante la certificaci\u00f3n oficial otorgado por el Estado, al tiempo que gozan de un amplio reconocimiento internacional, lo que facilita su acceso a los mercados internacionales.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_margin=\u00bb28px||||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb\u00bb custom_margin_phone=\u00bb16px||-64px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font=\u00bbPoppins|700|||||||\u00bb text_text_color=\u00bb#000000″ text_font_size=\u00bb36px\u00bb text_line_height=\u00bb1.3em\u00bb header_font=\u00bbMYRIADPRO-BOLD|700|||||||\u00bb header_text_align=\u00bbleft\u00bb header_text_color=\u00bb#1f2b7b\u00bb header_font_size=\u00bb40px\u00bb header_line_height=\u00bb1.2em\u00bb custom_margin=\u00bb-2px||6px||false|false\u00bb custom_margin_tablet=\u00bb33px|0px|23px||false|false\u00bb custom_margin_phone=\u00bb-45px|0px|44px||false|false\u00bb custom_margin_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb\u00bb custom_padding_phone=\u00bb|0px||0px|false|true\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_font_size_tablet=\u00bb\u00bb header_font_size_phone=\u00bb20px\u00bb header_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bb_initial\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb da_disable_devices=\u00bboff|off|off\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb da_is_popup=\u00bboff\u00bb da_exit_intent=\u00bboff\u00bb da_has_close=\u00bbon\u00bb da_alt_close=\u00bboff\u00bb da_dark_close=\u00bboff\u00bb da_not_modal=\u00bbon\u00bb da_is_singular=\u00bboff\u00bb da_with_loader=\u00bboff\u00bb da_has_shadow=\u00bbon\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.9″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px||true|false\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n \n\t\t\t\t <\/p>\n\t\t\t\t Concedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 911 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0625 de fecha 20 de noviembre del 2023<\/a><\/p> Producto<\/strong> Beneficiarios<\/strong> Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong> Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros caf\u00e9s<\/strong><\/p> La calidad del caf\u00e9 de M\u00e9rida est\u00e1 vinculada a cinco factores: el potencial gen\u00e9tico, la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, el clima, el suelo, y factor humano que realiza la labor. Todos estos elementos hacen que el caf\u00e9 producido se caracterice por plantas adaptadas perfectamente al clima con temperaturas entre los 14 a 24\u00b0C, \u00f3ptimas para el desarrollo las variedades cultivadas, con humedad relativa media alta entre los 68 a 92%, que proporciona en calidad de taza desde el punto de vista organol\u00e9ptico.<\/p> El caf\u00e9 de M\u00e9rida, seg\u00fan las pruebas es una taza limpia uniforme, con acidez media, dejando una impresi\u00f3n global rica, uniforme y con dulzor. Las propiedades organol\u00e9pticas son principalmente con notas y aromas dulces, frutal, chocolate, a frutos maduros, fragancia amplia y el sabor principalmente es astringente. Asimismo, tiene un sabor dulce y \u00e1cido, a la vez con sabores a mora, frambuesa y nota fuerte achocolatada y a nueces.<\/p> Concedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 263 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0629 de fecha 10 de abril del 2024<\/a><\/p> Concedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n No 1533, Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0 619, de fecha 25 de noviembre 2022. Tomo 44, P\u00e1gina 56-58<\/a><\/p> Concedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 335 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0630 de fecha 23 de mayo del 2024<\/a><\/p> Concedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 778 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0636 de fecha 12 de noviembre del 2024<\/a><\/p> Concedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 234 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0640 de fecha 20 de marzo del 2025<\/a><\/p> Concedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 235 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0640 de fecha 20 de marzo del 2025<\/a><\/p> Concedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n 531. Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial 645 de fecha 09 de septiembre 2025. Tomo XIV \/ XIV<\/a><\/p> Concedida:<\/strong> Resoluci\u00f3n N\u00b0 790 en el Bolet\u00edn de la Propiedad Industrial N\u00b0648 de fecha 23 de diciembre del 2025<\/a><\/p>
\nbackground: #9E1474;
\nborder-radius: 10px;\u00bb border_radii=\u00bbon|40px|40px|40px|40px\u00bb border_color_all=\u00bb#00b3ff\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\nIndicaciones Geogr\u00e1ficas Protegidas otorgadas<\/strong><\/h1>\n
Producto<\/strong>
Cocuy
Beneficiario<\/strong>
Gobernaci\u00f3n del estado Lara
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Andr\u00e9s Eloy Blanco, parroquia Yacamb\u00fa; Iribarren parroquias: Aguedo Felipe Alvarado, Ana Soto, Concepci\u00f3n, Cuj\u00ed; Jim\u00e9nez, parroquias: Tintorero, Mor\u00e1n, Bol\u00edvar; Torres, parroquias: Camacaro, Casta\u00f1eda, Chiquinquir\u00e1, Espinoza de los Monteros, Torres y Trinidad Samuel, Reyes Vargas; y Urdaneta, parroquias: Xaguas, Siquisique y San Miguel
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros productos<\/strong>
Las cualidades organol\u00e9pticas finales del cocuy larense son, particularmente, su sabor \u00e1cido, ligeramente amargo, ahumado, caliente, c\u00edtrico, caramelo, madera, pasas, frutos secos, tabaco, canela y aceituna.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Cacao
Beneficiario<\/strong>
Gobernaci\u00f3n del estado Bolivariano de Miranda
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Subregi\u00f3n de Barlovento, estado Miranda
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
Los productores utilizan como sombra provisional para el cacao plantas de pl\u00e1tano, cambur, ma\u00edz, yuca, ocumo, y como sombra permanente, el apamate, araguaney, ceiba, caoba, cedro y sam\u00e1n, esto logra incorporar materia al suelo, haci\u00e9ndolo m\u00e1s f\u00e9rtil y proporcionan un sabor particular afrutado al cacao.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Semillas de cacao
Beneficiario<\/strong>
Sociedad Civil Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Cacao de Caripito
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipio Bol\u00edvar, estado Monagas
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
Posee caracter\u00edsticas de sabor y aroma, definitivamente frutales y con notas a nuez. Con un amargor y acidez equilibrado, obteniendo como resultado la clara presencia de notas frutales.
Su sabor y aroma se debe a las condiciones clim\u00e1ticas y geogr\u00e1ficas. Caripito es un pueblo con \u00edndices elevados de precipitaciones, adem\u00e1s de la cercan\u00eda de las plantaciones al R\u00edo San Juan y R\u00edo Caripe.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Cacao en grano
Beneficiarios<\/strong>
Corporaci\u00f3n Socialista del Cacao Venezolano, S.A. y Grupo Cacaoro C.A.
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Parroquia Choron\u00ed, municipio Girardot del estado Aragua
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
El cacao de Choron\u00ed es un cacao fino de primera porque presenta un porcentaje de granos fermentados mayor al 74 %. Una vez fermentado se caracteriza por tener un aroma y sabor a cacao, nueces y panela, adem\u00e1s, as\u00ed como notas amargas y astringentes, toque caracter\u00edstico del eje cacaotero que lo hace \u00fanico y exclusivo.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Cacao en grano
Beneficiario<\/strong>
Sociedad del Cacao Criollo de Patanemo
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Parroquia Patanemo, municipio Puerto Cabello, estado Carabobo.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros cacaos<\/strong>
Las propiedades organol\u00e9pticas en cuanto al sabor y aroma, presenta notas dulces con ciertos tonos de acidez de fruta fresca (c\u00edtrico), olores y sabores a almendra, nueces y frutos secos con aromas con notas a especies (pimienta), nuez, panela y fruta fresca. El cacao fermentado presenta moderada astringencia, amargor y acidez.<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Caf\u00e9<\/p>
Asociaci\u00f3n de Productores de Caf\u00e9 Guaraque C.A. (Asoproguaraque C.A.); Asociaci\u00f3n de Productores de Caf\u00e9 de Los Andes C. A y Sociedad Civil Cl\u00faster del Caf\u00e9 de M\u00e9rida.<\/p>
Los municipios, que inicialmente forman parte de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida del estado M\u00e9rida, son los siguientes:
1-Antonio Pinto Salinas (348 km2 y una altitud de 601 msnm)
2-Guaraque (533 Km2 y una altitud de 1507 msnm)
3-Zea (122 Km2 y una altitud de 904 msnm)
4-Campo El\u00edas (36 Km2 y una altitud de 1173 msnm)
5-Libertador (907 Km2 y una altitud de 1330 msnm)
6-Arzobispo Chac\u00f3n (1659 km\u00b2 y una altitud de 1336 msnm)<\/p>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto:<\/strong> Aj\u00ed.
Solicitantes:<\/strong>
Alcald\u00eda Municipal Bolivariana G\/J Juan Bautista Arismendi del estado Nueva Esparta; Asociaci\u00f3n Cooperativa Aj\u00ed Margarite\u00f1o R.L.; Asociaci\u00f3n Civil Red de Productores Libres y Asociados \u201cHato Orinoco\u201d R.L.
Zona geogr\u00e1fica delimitada:<\/strong>
Los municipios Antol\u00edn del Campo, Arismendi, Garc\u00eda, G\u00f3mez, Maneiro, Pen\u00ednsula de Macanao y Tubores de la Isla de Margarita, estado Nueva Esparta.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros aj\u00edes:<\/strong>
Estudios cient\u00edficos de las caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas de los frutos de aj\u00edes margarite\u00f1os y de otros lugares del pa\u00eds, que demuestran que las diferencias con otros aj\u00edes son la forma variable del fruto (redondeada, cuadrada o acampanulada); los arrugamientos transversales (medianamente corrugados) y con un \u00e1pice del fruto mayormente hundido y en forma de rosa, ocasionalmente poco puntiagudo.
Pruebas organol\u00e9pticas (cata de aj\u00ed) realizadas por un panel de expertos con la asesor\u00eda t\u00e9cnica de la Academia de Sommeliers de Venezuela, y con el apoyo del SAPI, que arrojaron como resultado que la diferencia principal de este aj\u00ed con respecto a otros, es la intensidad de su olor, la permanencia del sabor y la pungencia (picor) baja y de poca intensidad.
An\u00e1lisis fisicoqu\u00edmico del Aj\u00ed Margarite\u00f1o realizado por el Laboratorio Fundaci\u00f3n La Salle Nueva Esparta, que indican que el pH del Aj\u00ed Margarite\u00f1o es \u00e1cido, con bajo nivel de grasas y de prote\u00ednas, con un alto contenido de carbohidratos que supera el sesenta por ciento (60%).
Pruebas de capsaicina, llevadas a cabo por laboratorios de la Universidad de los Andes, que demuestran los niveles bajos de esta sustancia que determina el picante en una fruta.
<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Caf\u00e9
Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n Oro Verde C.A. (Asover) y a la Asociaci\u00f3n Caf\u00e9 de la Monta\u00f1a y Alimentos Sociedad Agr\u00edcola (Cafemsa)
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Parroquias Bocon\u00f3, El Carmen, Mosquey, Burbusay, Guaramacal, Monse\u00f1or J\u00e1uregui, Rafael Rangel, San Miguel, Ayacucho y San Jos\u00e9 de Tost\u00f3s del municipio Bocon\u00f3 del estado Trujillo
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros caf\u00e9s<\/strong>
Tiene propiedades organol\u00e9pticas particulares: sabor residual intenso, con una mezcla de sabores frutales como el durazno, lim\u00f3n, toronja, ciruelas, adem\u00e1s de frutos secos, especias y chocolate oscuro, todo esto debido a las caracter\u00edsticas de la zona geogr\u00e1fica.
La acidez es equilibrada, relacionada con los suelos de la zona, que le aporta caracter\u00edsticas de sabor cr\u00edtico, con sabor dulce, con aportes de az\u00facares importantes, propios del grano. Es un caf\u00e9 con cuerpo significativo, tiene un balance y uniformidad bastante alta.
Todas estas caracter\u00edsticas del caf\u00e9 de Bocon\u00f3 se deben a la zona geogr\u00e1fica, particularmente se encuentra con una altitud de 1225 metros sobre el nivel del mar. En tal sentido, el caf\u00e9 se siembra desde 1000 hasta 2500 metros sobre el nivel del mar. Presenta caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas, disponibilidad de agua, altura y sombra que brinda unas condiciones especiales para el cultivo de caf\u00e9.
<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Miel
Beneficiario<\/strong>
Consejo Comunal Kavytepuy
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
La parroquia Ikabar\u00fa del estado Bol\u00edvar, particularmente el sector siete (7), territorio Pem\u00f3n de la Comunidad Ind\u00edgena Ikabar\u00fa del municipio Gran Sabana del estado Bol\u00edvar de la Rep\u00fablica Bolivariana de Venezuela.
Caracter\u00edsticas que la distinguen<\/strong>
El producto final es una miel completamente natural, sin ning\u00fan producto a\u00f1adido que responde a las caracter\u00edsticas propias de la comunidad Kavitepuy, municipio Gran Sabana del estado Bol\u00edvar. La miel de acuerdo a la estaci\u00f3n clim\u00e1tica que se coseche puede presentar diferentes grados de viscosidad, dulzor, color y aroma.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Aguacate
Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n Civil Productores Agropecuarios Aguabas
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Ar\u00edstides Bastidas, Bruzual, Pe\u00f1a y Sucre del estado Yaracuy
Caracter\u00edsticas que la distinguen<\/strong>
El Aguacate de Yaracuy tiene sabores ligeramente herb\u00e1ceos, con notas a frutos secos, con pulpa untosa al tacto y al paladar; cremosa, suave, de color amarillo verdoso. Es un aguacate con concha de color verde oscuro, de forma variada, periforme, redondeada y alargada, con tama\u00f1o o calibre de 4 de 781 a 1.200 gramos, el calibre 6 de 576 gramos a 780 gramos. Y el calibre 8 de 400 a 576 gramos.
La mayor producci\u00f3n de aguacate se encuentra en el municipio Ar\u00edstides Bastidas, cuyo clima es h\u00famedo, con frente monta\u00f1oso, exuberante vegetaci\u00f3n, presenta suelos entre franco y franco-limoso con buen drenaje, precipitaciones de m\u00e1s de 1000mm al a\u00f1o, lo que proporciona caracter\u00edsticas agroclim\u00e1ticas, propicias para su cultivo.
<\/div>
<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Caf\u00e9
Beneficiario<\/strong>
Asociaci\u00f3n Civil de Cafetaleros de Miranda (Asocaf\u00e9 Miranda)
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Baruta, Carrizal, El Hatillo, Guaicapuro, Los Salias, Plaza, Sucre y Zamora del estado Miranda.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen<\/strong>
El Caf\u00e9 de Miranda es cultivado entre 700 a 2000 m.s.n.m, bajo un 30 a 70 % de sombra con una gran influencia del clima de la zona geogr\u00e1fica que tiene masas de aire, provenientes del mar, lo que les permite a varios productores obtener reconocimiento en competencias tales como la Taza de la Excelencia EICEV.
Las propiedades organol\u00e9pticas de Caf\u00e9 de Miranda var\u00edan dependiendo del municipio donde se cultive, pero son principalmente con notas y aromas dulces, frutal, fruto seco, floral, lim\u00f3n, t\u00e9 negro y chocolate oscuro. Asimismo, tener notas de frambuesa y durazno.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Pan
Beneficiario<\/strong>
Sociedad Civil Consejo de Panaderos del estado T\u00e1chira (Consepan T\u00e1chira)
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Ayacucho, C\u00f3rdoba, Fern\u00e1ndez Feo, Francisco de Miranda, Gu\u00e1simos, J\u00e1uregui, Jun\u00edn, Jos\u00e9 Mar\u00eda Vargas, Libertador, Lobatera, Michelena, Panamericano, Pedro Mar\u00eda Ure\u00f1a, Rafael Urdaneta, Antonio R\u00f3mulo Costa, San Judas Tadeo y Seboruco del estado T\u00e1chira.
Caracter\u00edsticas que lo distinguen<\/strong>
El Pan de T\u00e1chira es elaborado a partir de una masa madre natural, dulce y l\u00edquida compuesta por agua, harina de trigo, panela y\/o az\u00facar en diferentes proporciones, a la cual se le denomina \u201ctalvina\u201d, y juega un papel determinado el amasado de aguas blandas que posee un pH caracter\u00edstico por la geolog\u00eda, adem\u00e1s de los elementos presentes en la composici\u00f3n f\u00edsico y qu\u00edmica del estado T\u00e1chira.
Su sabor particular se debe a la \u201ctalvina\u201d, la cual es un milenario preferente natural que hace leudar el producto, que, junto con el agua y las condiciones geogr\u00e1ficas, interact\u00faan en un proceso minucioso de fermentaci\u00f3n lenta de m\u00e1s de 18 horas que lo hacen \u00fanico. <\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Queso
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Municipios Torres, Mor\u00e1n, Jim\u00e9nez, Iribarren, Andr\u00e9s Eloy Blanco, Urdaneta, Palavecino, Crespo y Sim\u00f3n Planas del estado Lara
Beneficiarios<\/strong>
Asociaci\u00f3n de Criadores de Cabras Lecheras (Asocabra)\/ Representante legal: Roberto Jes\u00fas Lugo Brice\u00f1o (Presidente)
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros quesos<\/strong>
El producto es un queso firme. Elaborado a partir de leche de cabra, con un destacado sabor a leche y un ligero sabor a crema de leche; con un ligero sabor salado, con permanencia en boca, con notas de olor l\u00e1cteo y fresco. La apariencia es brillante, color blanco.
Las particularidades de sabor y olor de este queso se deben a las condiciones de la zona geogr\u00e1fica, que se caracteriza por ser una zona semi\u00e1rida, as\u00ed como por el sabor de la leche, que tambi\u00e9n est\u00e1 influida por el consumo del pasto por parte del ganado caprino, t\u00edpico de esa zona.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
Producto<\/strong>
Caf\u00e9
Beneficiarios<\/strong>
-Empresa de Propiedad Social Indirecta Comunal Cafetalera Enriquito Colmenarez
-Sociedad Civil Cl\u00faster Eje Cafetalero Centrooccidental
-Asociaci\u00f3n Civil Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, Cafetaleros, Caficultores de Venezuela
Zona geogr\u00e1fica delimitada<\/strong>
Estado Lara
Caracter\u00edsticas que lo distinguen de otros caf\u00e9s<\/strong>
El Caf\u00e9 de Lara es cultivado entre 800 a 1700 m.s.n.m, caracterizadas por un relieve monta\u00f1oso y de pie de monte, donde la variaci\u00f3n de altura refleja una fuerte variabilidad de temperaturas, precipitaci\u00f3n y humedad local coexistiendo con ecosistemas muy variados creando microclimas que, de acuerdo con la altitud influyen en la formaci\u00f3n de precursores de aromas y sabores, permitiendo una calidad de taza.
Las propiedades sensoriales del Caf\u00e9 de Lara, se caracteriza por tener aromas y sabores a cacao y chocolate, con un dulzor intenso con notas a papel\u00f3n, az\u00facar morena y caramelo, adem\u00e1s de sabores c\u00edtricos, principalmente naranja, mandarinas y lim\u00f3n, complementada por matices de frutos rojo y amarillos.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t
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