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Cada 8 de junio se celebra en el pa\u00eds el D\u00eda Nacional del Chocolate, fecha promovida por la Fundaci\u00f3n Nuestra Tierra para resaltar la valiosa labor de los chocolateros, artesanos y emprendedores, adem\u00e1s de hacer un reconocimiento a la primera f\u00e1brica de chocolates \u201cLa India\u201d, registrada en Venezuela en esta misma fecha del a\u00f1o 1863.<\/p>\n
El Servicio Aut\u00f3nomo de la Propiedad Intelectual (SAPI) se une al j\u00fabilo de este importante sector y felicita a los chocolateros del pa\u00eds, en especial a Cacao de Caripito, declarado por el Estado Venezolano como Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP), mediante la resoluci\u00f3n N\u00b0 1040 emanada del SAPI, dictamen aplicado solo al cacao producido en el municipio Bol\u00edvar, estado Monagas, cuya capital es Caripito.<\/p>\n
Esta protecci\u00f3n se realiz\u00f3 tomando como base las espl\u00e9ndidas cualidades del grano de cacao producido en la zona, donde los factores geogr\u00e1ficos y clim\u00e1ticos perfilan las condiciones para que sea considerado como un grano de primera calidad; anudado al cumplimiento de los adecuados procesos de siembra, cosecha y post cosecha, y la gran reputaci\u00f3n demostrada a trav\u00e9s de documentos y su participaci\u00f3n en ferias de cacao a nivel nacional e internacional.<\/p>\n
Recientemente, Venezuela recibi\u00f3 su cuarto R\u00e9cord Guinness, esta vez con la l\u00ednea de barras de chocolate m\u00e1s larga del mundo obtenido a trav\u00e9s de Caripito, en ocasi\u00f3n de celebrarse el 10\u00b0 aniversario de la Fundaci\u00f3n Nuestra Tierra, desde donde se incentiva al sector cacao.<\/p>\n
Es as\u00ed que en 2015 se fabric\u00f3 en el pa\u00eds la moneda de chocolate m\u00e1s grande del mundo, de 874 kilogramos; en 2016, la cata m\u00e1s grande jam\u00e1s vista, con al menos 600 participantes, y en 2017, la Fundaci\u00f3n Nuestra Tierra logr\u00f3 otro reconocimiento con la elaboraci\u00f3n de un mosaico con barras de chocolate que alcanz\u00f3<\/p>\n
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