El gobernador del estado Bolivariano de Miranda, Héctor Rodríguez, las productoras y los productores de café de esta entidad federal formalizaron, este jueves, ante el Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI), órgano adscrito al Ministerio del Poder Popular de Comercio Nacional, entrega del pliego de condiciones a fin de iniciar el proceso de solicitud de Indicación Geográfica Protegida (IGP) para su café orgánico, signo distintivo que le da valor agregado en el mercado internacional, en consonancia con las 7 Transformaciones, rumbo al 2030, emanadas del Gobierno Bolivariano, en aras de diversificar la económica venezolana, inscritos en el nuevo modelo exportador.
Por instrucciones del titular de Comercio Nacional, Luis A. Villegas, la documentación fue entregada al director general del SAPI, Hendrick J. Perdomo, durante un acto realizado en el parque Simón Bolívar de La Carlota, municipio Sucre, que incluyó la entrega de reconocimientos a las y los caficultores.
En el encuentro se dieron cita las y los caficultores; autoridades de la entidad federal involucradas con este tema; representantes de los equipos promotores de la Universidad Central de Venezuela (UCV); del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) y de la IGP Café Miranda.
El mandatario mirandino reconoció el esfuerzo que se ha venido realizando en los últimos 6 años en esta entidad federal, de la mano de todo el equipo de investigadores de científicos de Venezuela, “queremos mejorar lo que estamos haciendo, por supuesto para ganar los concursos nacionales, pero más que eso para ofrecerle a la tasa del venezolano un buen café, de calidad y producir en cantidades suficientes para abastecer el mercado nacional y ocupar cada vez más mercados internacionales”.
Por su parte, el director general del SAPI, Hendrick J. Perdomo, destacó que la “Indicación Geográfica Protegida es una de las herramientas más hermosas que ofrece la Propiedad Intelectual, que tenemos como mecanismo para saltar las consecuencias del bloqueo. El objetivo principal de la IGP es que estos productos tienen una alta potencialidad de formar parte de la oferta exportadora del país, significa entonces que tributa indiscutiblemente en la senda de crecimiento y desarrollo nacional”.
Entre tanto, el secretario de Soberanía Alimentaria y director de la Unidad Territorial del estado Miranda del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Miguel Ángel Marín Graterol, detalló que las investigaciones sobre los datos históricos de los procesos de producción del café de Miranda arrojan que data del año 1784, lo que significa 240 años de tradición.
El productor José Pereira de la finca La Peñita, explicó que “el proceso de torrefacción del Café de Miranda, después que pasa por la parte del vivero y la recolección, se obtienen cuatro tipos de café: honey, natural, trillado y luego pasa a ser tostado, todos tienen proceso muy diferentes”.
